Fleischverarbeitungsmaschine

Berief Mélangeur Cuiseur 800L

Der Berief 800L Kochmischer ist ein industrielles Gerät, das gleichzeitig für das Kochen, Mischen und die Verarbeitung von Lebensmitteln entwickelt wurde. Eingesetzt in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie ermöglicht er die Durchführung mehrerer Produktionsschritte mit nur einer Maschine, was die Effizienz in Produktionsbetrieben erheblich steigert.

Durch den großzügig dimensionierten Behälter und das Doppelwand-Heizsystem sorgt dieser Kochmischer für eine gleichmäßige Temperaturerhöhung sowie eine optimale Wärmeverteilung. Das kontinuierliche Rühren des Produkts gewährleistet ein gleichmäßiges Garen und minimiert das Risiko von Anbrennen oder Überhitzung. Dadurch wird die Endqualität der Zubereitungen verbessert und Produktionsverluste werden reduziert.

Die Maschine eignet sich ideal für die Herstellung von Saucen, Fertiggerichten, verarbeiteten Fleischprodukten, Suppen, Füllungen, pflanzlichen Zubereitungen oder Rezepturen, die eine kontrollierte Kochung erfordern. Zudem entspricht die Edelstahlkonstruktion den strengen Hygieneanforderungen der Lebensmittelindustrie. Das Nutzvolumen von 800 Litern ermöglicht die Verarbeitung großer Produktionsmengen bei gleichbleibend hoher Produktqualität.

Der Berief GmbH 800 L Kochmischer ist somit eine besonders attraktive Lösung für Betriebe, die mehrere Produktionsschritte in einer einzigen Maschine bündeln möchten. Als geprüfte Gebrauchtmaschine bietet er zudem die Möglichkeit, Investitionskosten zu senken und gleichzeitig hohe industrielle Leistungsfähigkeit zu gewährleisten.

Technische Daten:
Marke: Berief GmbH
Referenz: 0.25.20 / 591
Typ: Industrieller Kochmischer
Baujahr: 1993
Fertigungsnummer: 6687/1
Kesselvolumen: 800 L
Max. Kesseltemperatur: 100 °C
Zulässiger Systemdruck (Heizkreislauf): 1 bar
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Temperatur des Heizkreislaufs: 184 °C
Volumen des Heizkreislaufs: 55 L
Heizung: Doppelwand-Heizsystem
Funktion: Kochen, Mischen und Homogenisieren
Ausführung: Edelstahl

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