Flockeneisbereiter

Carpigiani Pastomaster 60 HE

Dank der adaptiven Wärmetauscherpumpe verfügt der Pastomaster HE über eine intelligente Technologie, mit der die bestmögliche Qualität erzielt wird. Die Fettkügelchen in der Mischung werden in hohem Maße zu einer Feinheit von 2-5 Mikron mikronisiert, wodurch eine cremigere Eiscremebasis entsteht. Dank des einteiligen Wärmetauschers wird maximale Hygiene auch bei Rohmilch gewährleistet.

Technische Daten:

Ausführung in Edelstahl
Motordrehzahl für das Aufschlagen: 7 Stufen
Kapazität: Min: 15 L / Max: 60 L
Kondensator: Wasserkondensator
Leistung: 7 kW / 50 Hz / 400 V
Prsdpfx Ae Agpu Nsipoc
Abmessungen: 350 x 900 x 1050 mm (B x T x H)
Gewicht: 165 kg
Der Pastomaster HE ermöglicht im Vergleich zu Pasteurisatoren der RTX-Serie eine erhebliche Reduzierung des Wasserverbrauchs, bis zu 30 %.
Die Maschine ist mit der patentierten „Adaptive“-Technologie ausgestattet, die die Mischung optimal behandelt. Die Wärmetauscherpumpe sorgt für eine hohe Mikronisierung der Fettkügelchen, um eine cremige und stabile Eiscreme zu erzielen; der monolithische Behälter gewährleistet maximale Hygiene, auch bei der Verwendung von Rohmilch, während das neue Förderbanddesign es der Maschine ermöglicht, Mischungen mit unterschiedlicher Viskosität zu verarbeiten.
Minimale Füllstände können ohne das Risiko, die Mischung anzubrennen, verarbeitet werden, dank des einzigartigen „Trocken“-Wasserbad-Systems.

Das Inserat wurde automatisiert übersetzt. Übersetzungsfehler sind möglich.