Käsefabrik

Complete Cheese Manufacturing Plant 36.0T of Cheese in 24Hrs

Vollständige Käserei in Irland, sofort verfügbar.

Aktuelle Kapazität der Käseproduktion: Käseblöcke im Format 60 kg, passend zu den Formen der Produktionsanlage, 30 Blöcke Käse pro Bottich, 20 Bottiche pro Charge, 1,8 Bottiche ergeben 36,0 Tonnen Käse in 24 Stunden.

Milchaufbereitungsraum:
Milchseparator (ursprünglich Milchklärer) – 22.000 Liter
Milch-Bakterienzentrifuge – 22.000 Liter
Plattenwärmetauscheranlage inklusive Pasteurisierungssektion – 22.000 Liter
Regenerator 1+2 von 4 °C auf 30 °C – 22.000 Liter
Tetra-Alfa-System (Online-Milch-Standardanalyse) – 22.000 Liter

Molkenraum:
Molkenklärer – 22.000 Liter
Molken-Sahneabscheider – 22.000 Liter
Molkenkühlanlage – 22.000 Liter
Molken-Sahne-Lager und -Kühler – 5.000 Liter

Hedpfx Aozzd Dmog Tew
2 RWBT (Reifewannen mit Temperaturkontrolle):
RWBT 1 – 30.000 Liter
RWBT 2 – 30.000 Liter

Bottiche:
Bottich 1 APV – 22.000 Liter – installiert vor 2006
Bottich 2 APV – 20.000 Liter – installiert vor 2006
Bottich 3 APV – 20.000 Liter – installiert vor 2006
Bottich 4 APV – 22.000 Liter – 2007
SPX-Labsystem zur Dosierung von Lab

2 Käsebruchpumpen:
Alte Käsebruchpumpe – 22.000 Liter/Stunde – N/A
Neue Käsebruchpumpe – 22.000 Liter/Stunde – 2007

2 Vorpressen und Blockformungsanlagen:
Vorpresse 1 – 1,8 Tonnen/Stunde – 2007
Vorpresse 2 – 1,8 Tonnen/Stunde – 2007

5 Hauptpressen:
Presse 1 – 0,45 Tonnen/Stunde – 2007
Presse 2 – 0,45 Tonnen/Stunde – 2007
Presse 3 – 0,45 Tonnen/Stunde – 2007
Presse 4 – 0,45 Tonnen/Stunde – 2007
Presse 5 – 0,45 Tonnen/Stunde – 2007

4 Haltebänder:
Halteband 1 – 2007
Halteband 2 – 2007
Halteband 3 – 2007
Halteband 4 – 2007

Entformungsanlage und Waschanlage: 2007
MF-Anlage (Salzlake) – 1 Einheit: 1.146 Liter/Stunde – 2007

Salzlake:
Automatischer Kran – zeitgesteuert/programmiert – 2007
Salzlakebecken 1 (14 Regale pro Becken) – 12,6 Tonnen – 2007
Salzlakebecken 2 – 12,6 Tonnen – 2007
Salzlakebecken 3 – 12,6 Tonnen – 2007
Salzlakebecken 4 – 12,6 Tonnen – 2007
Salzlakebecken 5 – 12,6 Tonnen – 2007
Salzlakebecken 6 – 12,6 Tonnen – 2007
Salzlakebecken 7 – 12,6 Tonnen – 2007
Salzlakebecken 8 – 12,6 Tonnen – 2007
Salzlakebecken 9 – 12,6 Tonnen – 2007
Gesamtkapazität der Salzlake: 113,4 Tonnen

Salzlakemischsilo:
1 Mischbehälter und Schneckenförderer – 3.000 Liter – vor 2006

Schneide- und Verpackungsraum:
Ferrai-Maschine (Optionen zum Schneiden von Käseblöcken) – 5 Tonnen/Stunde – 2017
Cryovac-Maschine – 5 Tonnen/Stunde – 1980
Metalldetektor – 5 Tonnen/Stunde – ca. 2006
DEM-Etikettierer – 5 Tonnen/Stunde – 2018
Umleitung – 4 Tonnen/Stunde – ca. 2010

2 Roboter:
Frischkäse (mit Salzlake) – 5 Tonnen/Stunde – 2007
Reifekäse/Auspacken – 5 Tonnen/Stunde – 2007

Molke: Die pro Stunde oder pro Bottich erzeugte Menge an flüssiger Molke beträgt ca. 17.500 Liter. Feststoffgehalt: 6–7 %.
Die aus der Vollmilch entfernte Fettmenge: Bestimmt durch den standardisierten Fettgehalt, der im Käse erforderlich ist, typischerweise 700–800 Liter pro Stunde.

SOFORT VERFÜGBAR. KANN KURZFRISTIG BESICHTIGT WERDEN.

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