Kühldüse für High Moisture Extrusion

DIL Engineering GmbH FiberFlow F50

Zum Verkauf steht eine FiberFlow F50 Kühldüse (Baujahr 2024) der DIL Engineering GmbH, eine speziell entwickelte Lösung zur Strukturierung alternativer Proteine in der High Moisture Extrusion (HME). Die FiberFlow F50 wurde insbesondere für Forschungs- und Entwicklungsanwendungen (F&E), Produktentwicklung sowie Pilotversuche konzipiert. Mit einem Durchsatz von bis zu 50 kg/h eignet sie sich ideal für die Entwicklung und Optimierung von Rezepturen und Prozessen im Bereich alternativer Proteine, beispielsweise für pflanzliche oder hybride Fleisch- und Fischalternativen. Durch die gezielte Kühlung des Extrudats können faserige und fleischähnliche Produktstrukturen erzeugt werden.

Das System ist modular aufgebaut und kann je nach Anforderung mit einem oder zwei Segmenten konfiguriert werden. Zudem stehen ein oder zwei separate Kühlkreisläufe zur Verfügung, wodurch eine präzise Temperaturführung und damit eine gleichbleibend hohe Produktqualität gewährleistet wird. Die Integration von Inline-Messsystemen ist möglich und erlaubt eine kontinuierliche Prozessüberwachung und -optimierung.
Besonderer Wert wurde auf ein Hygienic Design gelegt, wodurch die Anlage den hohen Anforderungen der Lebensmittelindustrie gerecht wird. Aufgrund der durchdachten Konstruktion gestaltet sich die Reinigung einfach und schnell, was insbesondere im Entwicklungsbetrieb von großem Vorteil ist.

Die FiberFlow F50 kann mit zahlreichen unterschiedlichen Extrudertypen und -herstellern kombiniert werden. Für die mechanische Anbindung an den jeweiligen Extruder kann bei Bedarf ein kundenspezifischer Adapter angefertigt werden (wird abhängig vom vorhandenen Extruder individuell angeboten).
Gerne prüfen wir vorab die technische Kompatibilität mit Ihrer bestehenden Extrusionsanlage.
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