Kühldüse für die High Moisture Extrusion

DIL Engineering GmbH FiberFlow R500

Zum Verkauf steht eine FiberFlow R500 Kühldüse, eine speziell entwickelte Lösung zur Strukturierung alternativer Proteine in der High Moisture Extrusion (HME). Die Kühldüse dient der gezielten Herstellung faseriger Proteinstrukturen durch definierte Abkühlung und Strömungsführung und ist insbesondere für Anwendungen im Bereich pflanzlicher Fleisch- und Fischalternativen sowie strukturierter Convenience-Produkte konzipiert.
Die FiberFlow R500 ist ausgelegt für einen Durchsatz von bis zu 500 kg/h bei Drücken bis 70 bar. Durch die ringförmige Geometrie wird eine optimale Strömungsführung erreicht, was zu einer gleichmäßigen Faserbildung und hoher Produktqualität führt. Das System ist modular aufgebaut und umfasst 4 Segmente, die zusammen verkauft werden.
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Besonderes Augenmerk wurde auf Hygienic Design gelegt, wodurch die Anlage den hohen Anforderungen der Lebensmittelindustrie entspricht. Die Konstruktion ermöglicht eine einfache und schnelle Reinigung.

Die FiberFlow R500 ist für die Integration in bestehende Extrusionslinien ausgelegt und lässt sich prozesstechnisch nahtlos in kontinuierliche Produktionsumgebungen einbinden.