Schneidemaschine

FAM Centris 400C Optitec

FAM Centris 400C Optitec Schneidemaschine
Die FAM Centris 400C Optitec Hochgeschwindigkeitsschneidemaschine wurde speziell für die Käseindustrie entwickelt. Diese Zentrifugal-Schneidemaschine ist mit einem hygienischen, robusten Edelstahlmotor ausgestattet, der eine sehr hohe Verarbeitungsleistung ermöglicht.
Die Maschine verfügt über den patentierten SureShred 16C Schneidkopf mit 16 Schneidstationen. Der größere Einzug sorgt für einen gleichmäßigen Produktfluss zum Schneidkopf.
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Diese Inline-Schneidemaschine kann eine breite Palette von Schnittmustern erzeugen, darunter Vollgrößen- oder reduzierte 318 V-, 432 V- und 538 V-Streifen sowie ovale Streifen, breite ovale Streifen und halbmondförmige Schnitzel. Es stehen auch verschiedene Reibeköpfe zur Verfügung, um feine, grobe Partikel und Granulate herzustellen.
Die Maschine eignet sich ideal zum Schneiden und Zerkleinern einer Vielzahl von weichen und halbfesten Käsesorten, darunter Gouda, Mozzarella, Cheddar, Beaufort, Emmentaler, Parmesan und Provolone sowie Käseersatzprodukte und pflanzliche (vegane) Käsesorten.
Die Maschine ist vollständig aus Edelstahl gefertigt.
Technische Daten
Produktionskapazität: bis zu 3.500 kg/h (abhängig von Produkt, Schnittgröße und Vorschubgeschwindigkeit)
Schnittarten: V-förmige Streifen, ovale Streifen, halbmondförmige Schnitzel und Streifen
Inklusive Schneidkopf: 432V
Einhöhe: 1.810 mm
Ausgabehöhe: 550 mm
Stromversorgung: 400 V (3+N, 50/60 Hz)
Leistung: 15 kW
Gewicht: 600 kg
Baujahr: 2019
Maschinenabmessungen (B × T × H): 1.690 × 1.000 × 1.860 mm

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