Ausrüstung zum Räuchern von Lebensmitteln

Fessman

Zustand: gebraucht, Rauchkammer 1 Wagen Verstellbare Luftzirkulation Duodpfx Aewr A Eysqvju Pneumatisch gesteuerte Frischluft-, Abluft- und Rauklappe Reinigung: Schaumreinigung Rauchzufuhr: auf Kundenwunsch Rauchmaterial: Holzspäne Ohne Nachverbrennungssystem

Zustand: ungeprüft (gebraucht), VERINOX JUNIOR Universalofen für Klein- und Mittelserien. Die technologische Exzellenz unserer fortschrittlichsten Industriesysteme – angewendet auf Öfen für kleine und automatische mittlere Produktionen – gewährleistet höchste Performance und erstklassige Produktqualität. Ofen mit Umluftbelüftung zum trockenen Garen, Dämpfen, Trocknen und Räuchern Maximale Gleichmäßigkeit und Effizienz der Wärmebehandlung (+/- 1°C) Schnelles Aufheizen bis 180°C Optimierung der Garzeiten Für alle Garmethoden und hochwertige Produkte geeignet Einfache Bedienung Niedriger Energieverbrauch Rezepte und Prozesse sind über ein elektronisches Bedienfeld programmierbar, für einen vollautomatischen Ofenbetrieb 24-Stunden-Betrieb mit höchster Zuverlässigkeit Der JUNIOR-Ofen ist für folgende Wärmebehandlungen geeignet: - Trockengaren - Trocknen - Braten - Räuchern - Dämpfen Einsatzbereiche: Käse, Salami, Teigwaren, Verarbeitung von Gemüse und Obst, Trocknung von Fleischprodukten, Räucherung von Fleischprodukten, Tiernahrung, Fisch usw. Dusdpfxeg H Tlde Aqvju Junior Universalöfen sind mit einem expandierten, hochwärmedämmenden Material thermisch isoliert, verkleidet mit Blechen aus satiniertem und geripptem Edelstahl AISI 304. Die exzellente Geschwindigkeit und Gleichmäßigkeit der Erwärmung bis maximal 180°C, ein wesentliches Merkmal des JUNIOR, wird durch Edelstahlgebläse und spezielle, abgeschirmte Heizelemente gewährleistet. Der JUNIOR-Ofen verfügt über ein eigenes Dampferzeugungssystem. Integriertes Steuerungssystem. Das mikroprozessorgesteuerte Bedienfeld ist eine äußerst moderne, einfache und zuverlässige Steuerungslösung. Zu den Hauptmerkmalen gehören Anzeigen für Arbeitstemperatur und Zeit, Anzeige der aktuellen Prozessstufe, Anzeige der Luftschleusenposition, Steuerung der Ventilation, Steuerung des Stufenübergangs, Steuerung von Pausen- und verzögertem Start, sowie das Speichern der laufenden Werte und Funktionen. Gesamtmaße außen: B 107 cm x T 100 cm x H 215 cm Innenmaße: B 97 cm x T 75 cm x H 120 cm Innenmaße der unteren Auffangschublade: B 73 cm x T 72 cm x H 25 cm Wagen: 90 cm x 72 cm x120 cm Die Zelle verfügt über 2 Produktfühler. Stromversorgung: 380 V, 12 kW Für rumänische Unternehmen besteht die Möglichkeit der Ratenzahlung. Preis: 2.900 Euro + MwSt., FCA: Oradea/Rumänien Irrtum, Änderungen und Zwischenverkauf vorbehalten. We speak English. / Wir sprechen Deutsch. / Beszélünk magyarul. / Nous parlons français. / Vorbim romana.

Zustand: einsatzbereit (gebraucht), Baujahr: 2018, FESSMANN ECO Line Räucherkammern des Hochleistungsmodells T3000 624 2W. Hergestellt 2018 von FESSMANN GmbH & Co. KG. Zwei dieser Kammern sind mit einer integrierten Kühlfunktion ausgestattet und eignen sich damit ideal zum Heißräuchern, Kochen, Kühlen und zur thermischen Behandlung. Diese Kammern gehören zur ECO Line und wurden mit besonderem Augenmerk auf Energieeffizienz, reduzierte Emissionen und optimale Produktqualität entwickelt. Sie sind ideal für moderne Fleischverarbeiter, die Betriebskosten senken möchten, ohne Kompromisse bei der Leistung einzugehen. Technische Daten: Hersteller: FESSMANN GmbH und Co. KG Modell: T3000 624 2W ECO Line Baujahr: 2018 Verfügbare Einheiten: 4 (davon 2 mit Kühloption) Spannung: 230/400 V, 50 Hz Steuerspannung: 230 V / 24 V Motorleistung: 6,0 kW Heizleistung (HD + EL): 125 kW Kochleistung (ND 0,5 bar): 74 kW Anwendungsgebiete: Heißräuchern, Kochen, Kühlen, Pasteurisieren Wesentliche Vorteile: • Teil der FESSMANN ECO-Serie – entwickelt für Energieeinsparung und Umweltschutz • 2 Kammern mit integrierter Kühlfunktion • Präzision und Langlebigkeit deutscher Ingenieurskunst • Vielseitiger Einsatz bei der Herstellung von Würsten, Schinken und Aufschnitt • Schnelle und gleichmäßige Produktverarbeitung Duodpfxow Ew Hre Aqvou Sofort verfügbar mit vollständiger technischer Dokumentation Hersteller: FESSMANN GmbH und Co. KG Modell: T3000 624 2W ECO Line Baujahr: 2018 Verfügbare Einheiten: 4 (2 mit Kühloption) Spannung: 230/400 V, 50 Hz Steuerspannung: 230 V / 24 V Motorleistung: 6,0 kW Heizleistung (HD + EL): 125 kW Kochleistung (ND 0,5 bar): 74 kW Anwendungsgebiete: Heißräuchern, Kochen, Kühlen, Pasteurisieren