4-Geräte-Sudhaus

Huppmann, Steinecker, API

Dampfbeheiztes 4-Geräte-Sudhaus mit Sudgefäßen aus Edelstahl. Das System ist für Infusions- und Dekoktionsverfahren sowie High Gravity Brewing geeignet und besteht aus den folgenden Komponenten: - Maischbottich (Huppmann, 2004) mit einer Kapazität von 150 hl, dampfbeheizt, isoliert, mit bottom-entry Rührwerk und Vormaischer - Läuterbottich (Huppmann, 2004), isoliert, mit Senkboden, Hackwerk und Treberaustragsschnecke - Vorlaufgefäß für Läuterwürze (Steinecker, 2003), isolierter Tank - Würzepfanne (Steinecker "Merlin", 2003), dampfbeheizt, isoliert - Pfannendunstkondensator - Whirlpool, isoliert, mit Hopfendosagegefäß (manuelle Handklappe) und top-entry Trubaustragung - Trubtank mit einer Kapazität von 15 hl, konisch - Hopfendosagevorrichtung mit 3 Edelstahlbehältern und Hopfenschleusen auf gemeinsamem Edelstahlrahmen - Würzekühler (API, 2006), zweistufiger Plattenwärmetauscher zur Abkühlung von 180 hl/h Heißwürze auf Anstelltemperatur - 3 Stück Kreiselpumpen zur Würzeförderung - diverse Rohrleitungen, Ventile, Armaturen und Sensoren
Maschine (Zusatz): Brauanlage mit dampfbeheizten Edelstahlgefäßen; Baujahre 2003-2006
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Ausschlagwürzekapazität bis zu: 18000 l ; 15.500-16.000 l für Vollbier, 12.000 für Bockbier
Schüttung: 2500 kg/Sud
Bedienung / Steuerung: Simatic S7-400
Material: Edelstahl
Ausstattung: Maischbottich; Läuterbottich; Würzevorlauftank; Hopfendosage; Würzepfanne (Merlin); Whirlpool; Trubtank; Würzekühlung; 3 x Würzepumpen