Keramikstein-Förderband

Italforni

Der Italforni TSC Tunnel-Elektro-Steinplatten-Förderbandofen (31 Zoll) ist ein hochwertiger, leistungsstarker Pizzaofen für den gewerblichen Einsatz, der die Lücke zwischen traditionellem Steinbacken und der einfachen Bedienung eines automatisierten Förderbandofens schließt. Er verfügt über ein einzigartiges Förderband aus feuerfestem Keramikstein, das es den Bedienern ermöglicht, authentische, im italienischen Stil auf Stein gebackene Pizzen, Fladenbrote und Focaccia in großen Mengen direkt auf der Steinfläche zu backen.

Wichtige Spezifikationen: Gemäß den technischen Daten von Italforni und offiziellen Lieferanten:

Abmessungen (Außen): 1100 mm (H) x 2520 mm (L) x 1200 mm (B)
Abmessungen (Innenraum): 2500 mm (L) x 870 mm (B) x 110 mm (H)

Bandbreite: 31 Zoll / 790 mm
Gewicht: 420 kg
Stromanschluss: 34 kW, 415 V Drehstrom (erfordert eine 63-Ampere-Zuleitung)
Stündliche Produktionsleistung: Das 31-Zoll-Band mit variabler Geschwindigkeit verarbeitet große Mengen effizient und erreicht eine Standardbackzeit von etwa 3 Minuten pro Pizza.

Wesentliche Merkmale:
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Statische Heizelemente: Verwendet individuell gesteuerte, statische Incoloy-Heizelemente oben und unten. Dieses Design bietet bis zu 30 % mehr Garvolumen im Vergleich zu Standard-Konvektionsmodellen.
Präzise digitale Steuerung: Verfügt über eine Touchscreen-Menüprogrammierung mit einer Genauigkeit von +/- 1 °C. Die maximalen Garzeiten erreichen bis zu 450 °C bis 500 °C.
Energieeffizienz: Enthält einen integrierten Standby-Modus, der den Energieverbrauch während der Nebenzeiten um bis zu 50 % reduziert.
Vereinfachte Wartung: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, mit einer selbstdiagnostischen Servicefunktion und herausnehmbaren Krümelauffangschalen für eine einfache Reinigung.

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