Rotations-Gasofen 600x800 CRISTAL FM 2

PAVAILLER F-M2

- Gebrauchte CRISTAL FM 2 Drehgasofen 600x800
- Abmessungen (BxTxH): 1950x2760x2480 mm
- 2 Ofenwagen: 600x800 mm
- Seriennummer: 0008319
- Baujahr: 23-02-2002
- Baguettekapazität (250g): 144
- Brotkapazität (400g): 90
- Türöffnung (BxH): 800x1850 mm
- Wagenhöhe: 1820 mm
- Spannung: 380V
- Elektrische Leistung: 4 kW
- Heizleistung: 77 kW
- Eigengewicht: 1100 kg
- Brenner oben angebracht
- Verkauft mit Gasbrenner
- Generalüberholte Anlage: Das Gerät wird nach Auftragseingang gewartet bzw. überholt. Lieferzeiten und Rückgabe werden individuell abgestimmt (Preis nach Überholung bitte anfragen).
Cristal-Baureihe:
- Öfen der Cristal-Baureihe sind Umluft-Drehrohröfen, ausgelegt für Bäckerei- und Konditoreianwendungen.
- Die gleichmäßige Heißluftzirkulation in Kombination mit der Drehbewegung des Ofenwagens sorgt für exzellente Backqualität und gleichbleibende Ergebnisse bei allen Produktionsarten: frisch, roh, tiefgekühlt und halbgebacken tiefgekühlt.
- Das schnelle Aufheizen macht diesen Ofen zu einer flexiblen Lösung zur Produktionsoptimierung je nach Verkaufszyklen.
Baureihenmerkmale:
- Das Modell FM2 ist für Backbleche im Format 600x800 mm konzipiert.
- Der Wärmetauscher in den FM1- und FM2-Öfen kann wahlweise hinten, rechts oder links an der Backkammer positioniert werden.
Leistung, Reaktionsfähigkeit und Vielseitigkeit:
- Bei Gas- und Ölausführungen besteht der Wärmetauscher aus feuerfestem Edelstahl.
- Konstruktion und Materialien des Wärmetauschers gewährleisten ein absolut gleichmäßiges Backergebnis auf allen Ebenen des Wagens.
- Der spezielle Querschnitt des Tauscherkörpers ermöglicht einen optimalen Wärmeübergang für exzellente Leistung und Wirtschaftlichkeit.
- Die Luftzirkulation innerhalb der Backkammer wird durch drei vertikal angeordnete Edelstahl-Turbinen mit je 300 mm Durchmesser sichergestellt, die sich auf der Rückseite des Ofens befinden.
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- Die von den Turbinen angesaugte Luft wird beim Kontakt mit dem Wärmetauscher erhitzt und gleichmäßig über die Verteilerschlitze in der Backkammer verteilt.
- Die Bedienung des Ofens ist besonders einfach – es sind keine aufwändigen Einstellungen erforderlich (Werkseinstellungen sind voreingestellt).

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