Entsteinungs- und Pulpenmaschine

ProFruit Machinery DESTONE

Das Innere einer Entsteinungs- und Passiermaschine besteht aus einer mittig montierten Förderschnecke und einem seitlich angebrachten Sieb. Nach dem Einfüllen der Früchte oder Beeren in die Entsteinungs- und Passiermaschine dreht die Schnecke das Produkt mit hoher Geschwindigkeit und presst es so durch das Sieb. Auf diese Weise wird ein klares Frucht- oder Beerenpüree durch das Sieb gedrückt – ohne Steine und Schalen. Steine, Kerne und Schalen werden über einen speziellen Auslass aus der Maschine geführt. Das Püree tritt über einen separaten Auslass aus.

Verfügbare Kapazitäten: 500 l/h, 1000 l/h, 2000 l/h.

Für eine weitere Bearbeitung und ein feineres Püree kann der Passiervorgang mit einem anderen Sieb wiederholt werden oder das Püree kann anschließend in eine pneumatische Presse gegeben werden. Alternativ kann das Püree zur Nachbearbeitung auch einer Bandpresse oder einem Rotationsfilter zugeführt werden.

Die Maschine wird mit einem integrierten Sieb geliefert. Weitere Siebe können je nach Bedarf bestellt werden.

Die Entsteinungs- und Passiermaschine arbeitet vollautomatisch.

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Die Reinigung der Maschine ist einfach: Es gibt keine geschlossenen oder unzugänglichen Bereiche, alle Bauteile sind leicht zu montieren und zu demontieren.

Die Maschine ist komplett aus Edelstahl gefertigt und mit schwenkbaren Rollen ausgestattet.

Verfügbare Sieboptionen:

- Mit 0,6–2 mm Lochung – für Pürees aus beerenartigen Früchten mit kleinen Samen oder für den wiederholten Passiervorgang von bereits entsteintem Fruchtfleisch.
- Mit 3 mm Lochung – zur Gewinnung von Püree aus zerkleinertem Kernobst wie Äpfeln, Birnen, Guaven etc.
- Mit 3 oder 5 mm Lochung – für Kirschen und kleine Pflaumen.
- Mit 8 mm Lochung – für größere Pflaumen, Aprikosen und Pfirsiche.
- Mit 10 mm Lochung – für Mangos und ähnliche Früchte.

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