Kühl- und Trockentunnel für Schokolade

Savy & Goiseau cooling tunnel

Zustand: neu, Baujahr: 2025, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Überziehanlage BTI- E- 400/10000 Schokoladenüberzug Linie bestehen aus - Komplett in V2A - Hersteller Motor: SEW Eurodrive - Steuerung: Omron/Schneider - Gebläse - Scheierkasten - Interne Heizung - Innenraum Heizstahler - Einlaufband ca. 1 Meter - Boden und Ganzüberzug möglich - Bodenwanne mit Thermofühler - Bodenwanne doppelwandig Warmwasser beheizt - In Bodenwanne Bewegungsrührwerk - Bodenwanne zum Reinigen manuel ausfahrbar - Schokoladenpumpe, Pumpenkopf in V2A - Rohrleitungen doppelwandig, Warmwasser beheizt - Entschwänzerwelle OPTION: Für echte Schokolade ( mit Kakaobutter ) Ausführung mit externer Temperiermaschine gegen Aufpreis Technische Daten Kühlkanal: - Modell: BTI 400/6000 - Breite des Förderbandes im Kühltunnel: 400 mm - Breite Maschenband im Enrober: 375mm - Geschwindigkeit des Förderbandes: 0 - 7 m / min - (Geschwindigkeit ist einstellbar) Isdpfx Asxnlx Eohwsa - Leistung des Kühlkompressors: 3 PS - Marke des Kühlkompressors: Copeland - Temperatur im Kühltunnel: 0 -10 °C - Gesamtlänge des Kühltunnels: 8 m (1 m Einlass + 6 m effektive Kühlung + 1 m Auslass) - Maschinengewicht: 1200kg - Aufstellmasse: 10000 x 650 x 1800mm - Material der Maschine: Edelstahl Für Option: SPS und Touchscreen basieren auf zusätzlichen Kosten Lieferung mit Inberiebnahme auf Anfrage

Baujahr: 2017, Zustand: gebraucht, GORRERI – Vollautomatische Biskuit- & Swiss-Roll-Produktionslinie – 500 kg/h Produkte & Kapazitäten: - Kleine Layer Cakes – 14.000 Stk./h – 38×80×H25 mm - Mini Rolls – 9.600 Stk./h – ø30+35×80 mm Ijdpfoxc E D Rox Ahwja - Swiss Rolls – 2.000 Stk./h – ø65+35×70×160 mm Enthaltene Maschinen & Module: - Kombinierte Vormischer- & Turbomischer-Einheit (GMG500) - Wasserkühler mit Verrohrung - Teig-Extruder für Biskuitrollen (ERG600) - Tunnelofen, cyclothermisch, 16 m × 0,6 m (Silver TC, 2 Zonen) - Kühlförderband mit Drahtgeflecht (NRG600 – 24 m) - Arbeitsband für Biskuit (BLPG600 – 16 m) - Beschleunigerband (NAG600) - Längsschneider (TLG600) - Sirupspender (DIBG600) - Marmeladenpumpe (PMG600) - Marmeladenextruder (EMG600) - Cremespender (ECG600) - Überlappungseinheit für Layer Cakes (GVG600) - Guillotine-Schneider (TGVG600 – doppelte vibrierende Klinge) - Rollvorrichtung für Mini Rolls (AMRG04 – 4 Bahnen) - Rollvorrichtung für Swiss Rolls (ASRG02 – 2 Bahnen) - Kurvenförderer 180° - Elektrischer Schaltschrank mit Steuerpult - Schokoladierung & Kühlung: - Schokoladetank 1000 kg mit Rührwerk, Pumpe, Heizung & Filter - Schokoladiermaschine (ENROBMATIC600) - Kühltunnel (THERMOMATIC600 – 20 m, vollisoliert, Frascold-Kompressor) Anschlüsse & Bedingungen: - Stromversorgung: 220V 1Ph + 380V 3Ph / 50Hz - Druckluft: 6 bar, trocken & ölfrei - Umgebung: +5°C bis +32°C, 30–70 % r. F., max. 2000 m ü. M.

Baujahr: 2007, Zustand: gut (gebraucht), Shuffle-Mix Typ 500 ltr. Rostfreier Stahl Isdpfsqc U Spsx Ahwoa

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2006, Techn. Daten: Cupcake : 60 gr - 28.000 Stck / h Minikuchen: 220 gr - 7.000 Stck / h Bestehend aus: Tonelli Planenten Mischer Leistung : 300 Liter pro Mischung inkl. 2 Mischbehälter und Mischwerkzeuge Hebekipper für 300 Liter Mischbehälter Öl Besprühungsstation für Backbleche Automatisches Backblech Fördersystem Backpapier Formenstation für runde + längliche Formen 2 Dosierstationen Comas für 30 - 100 gr 1 Zuckerstreustation 2 Dosierstationen Comas 150 - 500 gr Tunnelofen Imaforni Arbeitsbreite: 1600 mm x 40 m lang 1 Transportsystem vom Ofem zum Kühler Kühlsystem Imaforni 57 Stationen - 228 backbleche in der Kühlung Kühlungszeit : 25 min Iedpsxhzmfsfx Ahwsa Backblech Transport vom Kühler zur Füllstation 1 Füllstation für Minikuchen mit variabler Dosierung 1 Füllstation für Cup Cakes mit variabler Dosierung 1 Minikuchen und Cupcake Entnahmestation OPTIONAL kann angeboten werden: Transportband für entnommene Produkte Single Flow Pack Maschine Sammelpack Flow Pack Maschine Die Demontagebeginn der Anlage wurde vom Anbieter Ende September geplant. Bez. Sommerferien in Italien kann eine Besichtigung erst Anfang September geplant werden.

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2014, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Mecatherm Baguette Anlage Marke MECATHERM – Typ TRADIVIDER RT II * Teilung von 200 g bis 1000 g * Leistung bis zu 1700 kg/h für stark hydratisierte Teige und lange Gärzeiten Portioniertrichter – Leistung: 250 kg für 15 kg Vorportionierung Teiler – Marke MECATHERM – TRADIVIDER Typ 32/16, inklusive: * 1 Sortiertrichter – Leistung: 300 Liter * 1 Mehrkolben-Teilkammer auf Schwingrahmen * 1 Motorisierung des Schwingrahmens * 1 Nadelgreifer * 1 Teigstück-Aufnahmeband * 1 Abtransportband * Teilbereich: 200/400 g mit 32 Kolben – Leistung: 1360 kg Teig pro Stunde * Teilbereich: 350/ 1000 g mit 16 Kolben - Kapazität: 1700 kg Teig pro Stunde Elektrische Ausrüstung Bemehlungsmaschine * Vollständige Bemehlung des Teigs mit Rückgewinnung des überschüssigen Mehls Vorgär- und Formruheblock Isdpfoxn Irujx Ahwja Marke MECATHERM - Typ RTH, inklusive: * 1 Schrägförderer - Breite: 400 mm mit Kurve und Ablageband auf der 1. Ebene * 1 automatische Station zum Vorgären, Formen, Schneiden, Strecken und Ablegen auf Wabenplatten * Am Ende des Förderers: 1 6-Platten-Stapler mit Grissini zur Verbesserung der Bedienereffizienz * Netzrückführungsband unter dem RT-Block Produktionsleistung für lange Brote und Baguettes: bis zu 2.500 Brote pro Stunde, für kleine Brote: 5.000 bis 12.500 Brote pro Stunde Portionierungsbereich für lange Teigstücke: in 2, 3, 4, 5 oder 6 Portionen Maximale Länge langer Teiglinge: 800 mm * RT-Blocklänge: 8,17 m * RT-Blockbreite: 1,41 m * RT-Blockhöhe: 3,05 m Anlage in gutem Zustand bei Produktionseinstellung im Mai 2021 – heute ist die Anlage demontiert und in Containern gelagert Inbetriebnahme Anfang 2014 Lieferung mit Inberiebnahme auf Anfrage