Turbotemper inkl Mischaggregat & Chiller

Sollich TE 1600 D

Baujahr: 2021, Betriebsstunden: 180 h, Zustand: neuwertig (gebraucht), Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Maschinen-/Fahrzeugnummer: 35120005, Sollich Turbotemper® TE 1600 D, Baujahr 2021, Scheibentemperiermaschine für Schokolade, Fettmassen und Brotaufstriche. Temperierleistung ≥1.350 kg/h, tatsächlicher max. Verbrauch im bisherigen Einsatz ca. 1.200 kg/h. Arbeitsweise in drei Stufen: Stufe 1 – Heizstufe zum Dekristallisieren der Masse auf ca. 45 °C, mit separatem Heißwasserzirkulationskreislauf, massetemperaturabhängiger Regelung und Wasserzirkulationspumpe mit elektrischer Heizung. Der Kreislauf besitzt zusätzlich eine Kühlfunktion, sodass Masseeingangstemperaturen über 45 °C kompensiert werden können. Stufe 2 – Kühl- und Kristallisierzone, garantiert eine konstante Kristallmenge unabhängig vom Massedurchsatz. Große Kühlflächen und exakte Temperaturführung; speziell geformte Scher- und Mischwerkzeuge erzeugen ein hohes Schergefälle und beschleunigen die Bildung mikrokristalliner, stabiler Beta-Kristalle. Stufe 3 – Mischzone zur homogenen Verteilung der Beta-Impfkristalle. Die Mischstufe lässt sich zusätzlich als Kühlstufe fahren, für niedrigere Ausgangstemperaturen oder höheren Durchsatz bei gleicher Ausgangstemperatur. Ausstattung und Merkmale: • First-in/First-out-Prinzip, Verweilzeit aller Massepartikel gleich • Siemens SPS mit TP 900 (9") Touch Panel, Parameter für bis zu 40 Massen als abrufbare Programme speicherbar • Verstärkter Antrieb mit Messung der Stromaufnahme, inkl. Visualisierung im HMI. • Turbulente Wasserströmung, pro Stufe eigene Zirkulationspumpe, automatische Leistungsregelung • Zwei zusätzliche Wasserregelkreisläufe im Rahmengestell: zur Beheizung der Masseleitung zum Mischaggregat sowie der Masserücklaufleitung zum Tank und der Leitung zwischen Tank und Temperiermaschine, inkl. Bedienung über HMI. • Thermische Anlaufsicherung als Schutz vor dem Start der nicht ausreichend aufgeheizten Maschine Fgsdpjzzvgtefx Acfeg • Digitale Anzeige der Masseeinlauftemperatur, separater PT-100-Fühler für die Zuspeiseleitung • Sicherheitsdruckschalter mit digitaler Druckanzeige, schaltet die Speisepumpe bei Überdruck ab • Wahlprogramme „Temperieren" und „Nacht" mit automatischer Anpassung aller Heiz- und Kühlkreisläufe. Im Lieferumfang enthalten: Speisepumpe Typ SPN 1500 (2"), Masch.-Nr. 35120010, frequenzgeregelt über die Steuerung der Temperiermaschine. Bypass-Pumpe Typ SPN 1000 (2"), Masch.-Nr. 35120015, frequenzgeregelt, Bedienung über HMI. Anschluss: Kühlwasser 5–10 °C kundenseitig, 2–4 bar, Mindestdifferenzdruck Vor-/Rücklauf 1 bar; 400 V, 3 Ph, 50 Hz + Null + Erde. Abmessungen gemäß Herstellerzeichnung A 17555-2, liegt vor. Zustand, Historie und Abwicklung: Baujahr 2021, Auslieferung und Inbetriebnahme durch Sollich in KW 40/2021, ca. 180 Betriebsstunden. Ausschließlich für palmölfreie Brotaufstriche eingesetzt, seit Ende 2024 trocken eingelagert in Wuppertal, Besichtigung nach Vereinbarung. Dokumentation, Betriebsanleitung und Konformitätsunterlagen liegen vor. Anschaffungswert 2021 laut Auftragsbestätigung: 121.320 € für die Einheit inkl. der genannten Pumpen und Wasserregelkreisläufe. Verkauf von gewerblich an gewerblich unter Ausschluss der Gewährleistung, technische Angaben gemäß Herstellerunterlagen, Irrtum vorbehalten. Diese Temperiermaschine ist auch als Teil einer kompletten Temperier- und Einmischanlage (inkl. Nusseinmischaggregat NM 200 VA und Kühlaggregat) erhältlich, siehe Inserat-ID A22725782.