Microcut-Maschine

Stephan Model MCH-20

Zustand: gebraucht, Stephan Microcut MCH-D40 Emulgator für präzises Zerkleinern, Emulgieren und Homogenisieren von Lebensmitteln. Die Maschine zeichnet sich durch ihre hohe Leistungsfähigkeit, kompakte Bauweise und hochwertige Verarbeitung aus. Der Microcut MCH-D40 gewährleistet eine gleichmäßige Aufbereitung der Rohwaren und ermöglicht die perfekte Konsistenz von Füllungen, Pasten, Soßen, Cremes und Fleischemulsionen. Das Gerät ist ideal für Fleisch-, Fisch- und Molkereibetriebe sowie für die Herstellung von Fertiggerichten geeignet. Der Stephan Microcut MCH-D40 Emulgator eignet sich optimal für die Herstellung von: Fleisch- und Geflügelfüllungen, Pasteten, Frankfurtern, Würsten, Gemüsepasten, Fischpasteten, Soßen, Mayonnaise, Lebensmittelemulsionen, Molkereiprodukten und Cremedesserts. Technische Daten: Hersteller: Stephan Machinery GmbH Modell: Microcut MCH-D40 Trichtervolumen: 200 l Stromversorgung: 380 V / 50 Hz Leistung: 30 kW Drehzahl: 2950 U/min Motortyp: 200L/20 Motornummer: 3623090 Gedpoxwlu Sefx Aczsil Stromaufnahme: 5,4 A Abmessungen: L: 1900 x B: 1100 x H: 800 mm Gewicht: 450 kg Herstellungsland: Deutschland Vorteile des Stephan Microcut MCH-D40: - Hochpräzises Zerkleinern und Emulgieren - Kompakte Bauweise für den Einsatz in Produktionslinien - Robuste Edelstahlausführung – leicht zu reinigen und hygienisch zu halten

Zustand: neuwertig (gebraucht), Autoklaven werden zur Sterilisation verpackter Produkte verwendet, bei denen hohe Temperaturen (+100 °C) erreicht werden müssen, um pathogene Mikroorganismen zu eliminieren oder zu inaktivieren. Statische Autoklaven: Diese sind für jedes Format geeignet und werden für Lebensmittel verwendet, die in Dosen, Gläsern und anderen flexiblen Materialien verpackt sind. EIGENSCHAFTEN: * Zwangsbelüftung *Duschsystem. * Temperatur- und Zeitrekorder. VERBRAUCH: - Dampf: Maximale Durchflussrate 2100 kg/h. Ungefährer Verbrauch 475 kg/Zyklus. - Elektrische Energie in KW: 22kw - Kaltwasser in Tonnen/h: Durchflussrate 25 m³/h. - Druckluft in m³/min. Der theoretische Kühlbedarf des Autoklaven beträgt im schlechtesten Luftbedarfszustand (leer oder mit geringer Last) 2,91 m³/Minute. Gisdpsx S Ipwofx Aczol - Gesamtabflussmenge in Tonnen/Tag: Hängt von der Anzahl der Zyklen ab. Am Ende des Zyklus werden etwa 0,8 m3/Zyklus aus dem Inneren des Autoklaven abgelassen. Die Wasserleistung des Wärmetauschers entspricht der Wasserzufuhr beim Kühlen, also 25 m³/h. - Gesamtrohwasserverbrauch in t/Tag: 0,8 m³/Zyklus Endverbrauch + 12-16 m³ Kühlung.