Ciabatta-Produktionslinie

König Artisan SFC

KÖNIG ARTISAN SFC – 2012

Kompakte König-Linie für die Herstellung von rustikalen Brötchen, Ciabatta und verschiedenen Produkten, die aus einem Teigstrang geschnitten werden.

Baujahr: 2012

Hauptmerkmale:

* Hersteller: KÖNIG
* Modell: Artisan SFC
* Baujahr: 2012
* Kapazität: bis zu 300 kg Teig/Stunde
* Breite des Teigstrangs: bis zu 170 mm
* Geschwindigkeit des Teigstrangs: bis zu 1,5 m/min
* Breite Zufuhrbahn für das Einlegen des Teigs
* Mehldosiersystem
* Walzen zur Einstellung der Teigstrangdicke
* Längsschneidesystem
* Querschneidemaschine
* Präge-/Formstation
Bwodpfozyv Nxox Aikst
* Austauschbare Schneidwalzen und Prägewerkzeuge
* Einstellmöglichkeit zur Herstellung verschiedener Formate

Herstellbare Produkte:

Je nach installierten Werkzeugen:

* Ciabatta
* Vierkantbrötchen
* Rechteckbrötchen
* Dreieckbrötchen
* Rustikale Produkte
* Geprägte Produkte
* Verschiedene Sonderformen

Mehrere Schneid- und Prägewerkzeuge sind optional mit der Maschine erhältlich.

Die Artisan SFC verarbeitet den Teig direkt aus einem Teigstrang und ermöglicht eine schonende Behandlung, die besonders für weiche Teige und rustikale Produkte geeignet ist.

Die Maschine kann nach Vereinbarung besichtigt und getestet werden.

Fotos, Videos und weitere Informationen sind auf Anfrage erhältlich.

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