Gasthausbrauerei

Kaspar Schulz

Komplette Produktions- und Abfüllanlage einer Gasthausbrauerei, bestehend aus den folgenden Komponenten: 1. Schroterei Schrotmühle mit Malzaufgabetrichter und Rohrkettenfördersystem für Malzschrot. 2. Sudhaus 2-Geräte-Sudhaus (Kaspar Schulz, Baujahr 2013) als Braublock mit kupferverkleideten Edelstahlgefäß Würzekühlung erfolgt über einen separat stehenden Plattenwärmerauscher (API Heat Transfer, Baujahr 2013) mit nachgeschalteter Würzebelüftung. Außerdem vorhanden ist ein Heißwassertank (Kaspar Schulz, 2013) mit Isolierung und Heizmantel. 3. Gär- und Lagerkeller 4 Stück zylindrokonischer Gär- und Lagertanks (Kaspar Schulz, Baujahr 2013) mit einem Bruttovolumen von jeweils 12 hl und einem maximalen Überdruck von 3 bar. 3 Stück zylindrokonischer Gär- und Lagertanks (Kaspar Schulz, 2013) mit einem Bruttovolumen von jeweils 25 hl und einem maximalen Überdruck von 3 bar. Die Temperatur dieser insgesamt 7 Zylindrokonischen Gär- und Lagertanks wird an einem gemeinsamen Steuerschrank geregelt. Darüber hinaus sind 2 weitere zylindrokonische Gär- und Lagertanks (Kaspar Schulz, Baujahr 2013) mit einem Bruttovolumen von jeweils 14,7 hl und einem maximalen Druck von 3 bar vorhanden. Die Temperaturregelung dieser zwei zylindrokonischen Gär- und Lagertanks erfolgt an einem weiteren Schaltschrank. 4. Drucktankkeller / Ausschankkeller 5 Stück stehende Drucktanks (Kaspar Schulz, 2013) mit Klöpperböden, jeweils 10,5 hl Bruttoinhalt und einem maximalen Druck von jeweils 3 bar. 5. Füllerei Siphonfüller/Glasflaschenfüller (JS Maschinen) mit 6 Füllköpfen. Keg-Innen und- Außenwascher (Scheuer) mit Spritzdüsen im Edelstahlgehäuse und Laugetank im Unterbau. Keg-Füllstation mit Zapfhähnen zur direkten Befüllung von Fässern aus den Drucktanks. 6. Betriebs-/Versorgungstechnik Kälteanlage (Hafner-Muschler, 2013) als Eiswasserspeicheranlage mit Kältemittel R404a und 3 Kältekompressoren. ölfreier Druckluft-Kolbenkompressor (Kaeser, 2013) mit einem maximalen Betriebsdruck von 10 bar sowie Druckluft-Kältetrockner (Kaeser, 2013) Luftseparator (AST) als Stickstoffgenerator mit nebenstehendem Stickstoffdrucktank.
Maschine (Zusatz): komplette Brauanlage mit kupferverkleidetem Sudhaus
Ausschlagwürzemenge: 10 hl
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Ausstattung: Schrotmühle, Malztransportsystem, 2-Geräte-Sudhaus aus Edelstahl (kupferverkleidet), Würzekühlung, Heißwassertank, 9 ZKGs (4 x 12 hl. 3 x 25 hl, 2 x 14,7 hl), Drucktanks (5 x 10,5 hl), Siphonfüller, Kegwaschanlage, Keg-Füllstation, Druckluftanlage, Kälteanlage, N2-Generator,