Hydroschneider für Pommes Frites

MARCELISSEN SHC / Hydro Cutter

MARCELISSEN SHC (Compact Hydro Cutter) | Hydro-Schneidemaschine zum Schneiden von Pommes und Wurzelgemüse

Hersteller: Marcelissen Food Processing Machinery
Modell / Typ: SHC / Hydro Cutter (Compact Hydro Cutter)
Zustand: Neu
Stromversorgung: 400 V, 50 Hz, 3-phasig
Leistung: bis zu 10.000 kg/h (10 t/h)
Arbeitsfläche: ca. 7,5 m²
Gesamtabmessungen: modulares System mit einer Gesamtlänge von ca. 6000–7500 mm x Breite 1500 mm x Höhe 2200 mm

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Die industrielle Hydro-Schneidemaschine Marcelissen SHC (Compact Hydro Cutter) ist eine hochentwickelte Anlage, die für das hydromechanische, kontinuierliche Schneiden von Kartoffeln und anderem Wurzelgemüse (Karotten, Rüben) in Pommes, Stifte, Spalten (Wedges) und Scheiben entwickelt wurde. Das Funktionsprinzip basiert auf der Verwendung eines Wasserstrahls als Druckträger: Das in einem Puffertank befindliche Produkt wird in einem geschlossenen Rohrsystem angesaugt und beschleunigt und anschließend unter hohem Druck durch einen stationären Messerkopf geleitet.
Dank der hydraulischen Führung des Rohmaterials im Druckkanal trifft das Produkt die Messer exakt axial, wodurch mechanische Beschädigungen und Risse in den Pommes verhindert werden. Dies garantiert einen gleichmäßigen, glatten Schnitt und eine maximale Ausbeute. Das Gerät eignet sich ideal für große Obst- und Gemüseverarbeitungsbetriebe, Pommes-Fabriken, Tiefkühlkostproduzenten sowie für moderne Fleischereien und Catering-Betriebe, die Fertiggerichte herstellen.
Die durchdachte, modulare Bauweise im Compact-Design sorgt dafür, dass die Anlage weniger als 7,5 m² Hallenfläche benötigt, während gleichzeitig eine enorme Leistung von bis zu 10 Tonnen pro Stunde erzielt wird. Das verwendete System für den schnellen Austausch von Messerkassetten (Quick-Swap System) ermöglicht die Umrüstung der Maschine auf ein anderes Schnittformat in weniger als einer Minute, wodurch Produktionsausfallzeiten minimiert werden.

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