Fischfilet-Blanchierlinie

NMTEH SIA

NEUE Ausrüstung zur Zuführung aufgetauter Fischrohware in den Blanchierbereich
Ausrüstung zum Blanchieren von Fischrohware – Ermöglicht die mechanisierte oder manuelle Zuführung der Fischrohware (in einer oder mehreren Lagen) in den Wärmebehandlungsbereich;
· Bereitstellung von Flüssigkeit zur Blanchierung der Fischrohware (Mischung aus Wasser, Salzwasser, Wasser-Essig) oder Blanchieren in Dampf;
· Die Geschwindigkeit des Blanchierförderers ist variabel einstellbar;
· Die Blanchiertemperatur ist zwischen 50-100°C justierbar und wird konstant gehalten;
· Im Blanchierbereich ist eine Wärmedämmung vorhanden, um Wärmeverluste zu vermeiden;
· Kontinuierliche Aufgabe der thermisch behandelten Fischrohware zum Verpackungsbereich gewährleistet;
· Anschlüsse für Wasser oder Dampf und die Möglichkeit, Überlaufwasser, Kondensat oder Blanchierflüssigkeit direkt in das Abwassersystem abzuleiten;
Blanchierleistung: 600 kg pro Stunde
Ausrüstung zur Dosierung von Fischrohware in Dosen und zum Verpacken – Ausrüstung (Dosenzuführung für HANSA-Dosen), welche die sequenzielle Dosenzuführung in den Rohstoffdosierbereich sicherstellt. Geschwindigkeit min. 75 bis 90 Dosen/min.
· Ausrüstung für halbautomatisches Dosieren der blanchierten Fischrohware in Dosen: manuelles Einlegen der Rohware im Portionierbereich, mechanisiertes Portionieren sowie dosiertes Einbringen der Fischportion in die Dose. Die Arbeitsgeschwindigkeit der Linie muss mit der Geschwindigkeit der Dosenzuführung synchronisiert sein.
Zulässige Abweichung: ±4 Gramm
Ausrüstung zur Pufferung gefüllter Dosen, ermöglicht das Ansammeln mindestens 2 Minuten Verpackungskapazität, mind. 150 Dosen;
· Ausrüstung zur kontinuierlichen Verwiegung der Dosen mit der Möglichkeit, Dosen mit Untergewicht auf einen Entnahmeförderer auszusortieren und nach Korrektur wieder in den Produktionfluss einzuschleusen;
· Die Anlagen sind wartungsfreundlich und hygienegerecht ausgeführt.
· Mitarbeiteranzahl für die Bedienung der Linie: 4 Personen
Automatisches Steuerungsmodul – Erlaubt automatisierte Anlagensteuerung und Einstellung der Arbeitsgeschwindigkeit aller Komponenten.

Maschinenkomponenten: Einzelversand auf Anfrage möglich.
1- Filetförderer – 1 Stk.
2- Blanchierförderlinie – 1 Stk.
3- Filetdosiermaschine – 1 Stk.
4- Kontrollwaage – 2 Stk.
5- Dosenzuführmaschine – 2 Stk.
6- Drehtisch – 1 Stk.
7- Förderlinie – 8 Stk.
Verwendungszweck:
Die Linie ist für blanchierte Fischfilets konzipiert. Sie sorgt für die automatische Abfüllung der blanchierten Fischfilets in „HANSA“-Dosen und für Gewichtskontrolle vor der Zuführung zur Verschließmaschine.
Dedpfx Agov Dftxo Necd

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