Fischverarbeitungsmaschinen gebraucht kaufen (70)

Zustand: gebraucht, Baader 684 Schneidemaschine Die Baader 684 ist eine universelle Schneidemaschine, die zum Halbieren einer breiten Palette von länglichen Produkten entwickelt wurde, darunter Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Die Maschine verfügt über ein Zuführband, das das Produkt zu einer kreisförmigen Schneidklinge transportiert, welche das Produkt präzise halbiert. Nach dem Schneiden wird das Produkt auf ein rechtwinkliges Ausgabeband zur Weiterverarbeitung übertragen. Diese Wurstschneidemaschine ist besonders gut geeignet, um Würste schnell und effizient zu schneiden. Technische Daten: - Produktionskapazität: Bis zu 1.200 Stück/Stunde Lrjdpfx Aaozn I S Ie Iop - Zuführöffnung (B × T × H): 600 × 165 × 165 mm - Klingendurchmesser: 498 mm - Spannung: 400 V (3+N, 50 Hz) - Leistung: 1,5 kW - Maschinenabmessungen (B × T × H): 1.950 × 2.300 × 2.000 mm

Zustand: gebraucht, Marel MS2730 – Fischfiletiermaschine mit automatischer Entfernung der Wirbelsäule Hochleistungsfähige, automatische Fischfiletiermaschine für Lachs Ab August/September erhältlich. Diese Marel MS2730 Fischfiletiermaschine ist mit einem automatischen System zur Entfernung der Wirbelsäule ausgestattet, was eine hervorragende Filetausbeute und eine gleichbleibend hohe Produktqualität gewährleistet. Die Maschine wurde von Marel jährlich professionell gewartet und befindet sich derzeit in gutem Betriebszustand. Die MS2730 wurde für Fischverarbeitungsbetriebe mit mittlerer bis hoher Kapazität entwickelt und passt sich automatisch an unterschiedliche Fischgrößen an, wodurch eine maximale Ausbeute erzielt und der manuelle Aufwand reduziert wird. Wesentliche Merkmale - Automatische Fischfiletiermaschine für Lachs - Ausgestattet mit einem System zur automatischen Entfernung der Wirbelsäule - Hohe Filetausbeute und ausgezeichnete Schnittgenauigkeit - Automatische Anpassung an unterschiedliche Fischgrößen - Benutzerfreundliche Steuerung über Touchscreen - Hygienische Konstruktion aus Edelstahl - Leichter Zugang für Reinigung und Wartung - Kompakte Bauweise - Jährliche Wartung durch Marel - Guter Betriebszustand Technische Daten - Hersteller: Marel - Modell: MS2730 - Kapazität: Bis zu 25 Fische pro Minute - Fischgröße: Ungefähr 1,5 – 8 kg - Stromversorgung: 3 × 400 V + N + PE (50 Hz) - Stromverbrauch: Ungefähr 5,5–7,0 kW (abhängig von der Konfiguration) Lodpfszl Sydox Aa Ijrp - Wasserverbrauch: Ungefähr 15 l/min - Druckluft: Ungefähr 230–250 l/min bei 6–8 bar - Abmessungen (L × B × H): Ungefähr 3.150 × 1.035 × 1.980 mm - Gewicht: Ungefähr 1.450 kg (abhängig von der Konfiguration) Zustand Die Maschine wurde jährlich von Marel gewartet und befindet sich weiterhin in gutem Betriebszustand. Sie ist noch installiert und kann nach Vereinbarung im laufenden Betrieb besichtigt werden. Verfügbarkeit: August/September. Für weitere Informationen, Preisangaben oder zur Vereinbarung einer Besichtigung kontaktieren Sie uns bitte. * Hersteller: Marel * Modell: MS2730 * Fischgröße: Ungefähr 1,5 – 8 kg * Stromverbrauch: Ungefähr 5,5–7,0 kW (abhängig von der Konfiguration) * Gewicht: Ungefähr 1.450 kg (abhängig von der Konfiguration)

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2022, Betriebsstunden: 5.098 h, Baader 581 Pro – Filetiermaschine Die BAADER 581 Pro ist eine der neuesten Innovationen im Bereich Filetiermaschinen von BAADER. Sie ist vermutlich die leistungsstärkste und fortschrittlichste Filetiermaschine der Welt. Diese umfassenden Studien führten zur Entwicklung der innovativsten optionalen Funktion der BAADER 581 Pro: dem dynamischen Rückmesser. Lrodpfx Aaszktd Ij Isp Das optionale dynamische Rückmesser bietet hervorragende Möglichkeiten zur Steigerung der Filetausbeute und macht die BAADER 581 Pro zu einem Ausbeute-Champion. Je nach Anatomie des Fisches passen sich die Messer automatisch an den oberen Rückenbereich jedes einzelnen Lachsfisches an, sodass so wenig Fleisch wie möglich am Skelett zurückbleibt – vergleichbar mit einem manuellen Filetiervorgang. Im Bereich des Schwanzes sind die Messer sehr schmal, öffnen sich aber im Bereich des Halses zu den breiteren Wirbeln. Das Ergebnis verändert das herkömmliche Verständnis der Erwartungen an die Ausbeute beim maschinellen Filetieren. Das neue Layout der BAADER 581 Pro hat im Vergleich zum Vorgängermodell eine um 20 % reduzierte Stellfläche, was durch die optimierte Bauweise des Gehäuses erreicht wird. Das neu gestaltete Gehäuse reduziert zudem die Geräuschentwicklung für eine ruhigere Produktionsumgebung. Sie verfügt über eine individuelle Fischmessung, die eine hohe Flexibilität für eine Vielzahl von Fischarten und unterschiedlichen Bedingungen bietet. Hohe Flexibilität für verschiedene Arten und Bedingungen Anpassbares Rezeptmanagementsystem ermöglicht Änderungen während des Betriebs Individuelle Fischmessung Hohe betriebliche Flexibilität für verschiedene Fischarten und -bedingungen Optimale Filetqualität Computergesteuerte, aktive Schneidwerkzeuge Glatte Oberfläche durch reduzierte Belastung des Filets während der Verarbeitung Keine Risse Arbeitsbereich ohne Bauchfiletierung (ca.): Lachs (ganz, ausgenommen): 2 – 7 kg Meerforelle (ganz, ausgenommen): 1,8 – 5 kg Meerforelle (ganz, ausgenommen): 1 – 4 kg * Arbeitsbereich mit Bauchfiletierung (ca.): Lachs (ganz, ausgenommen): 2 – 5,5 kg Meerforelle (ganz, ausgenommen): 1,8 – 5 kg Meerforelle (ganz, ausgenommen): 1 – 4 kg * Weitere Arten auf Anfrage, z. B.: Wild gefangener Coho-Lachs (ganz, ausgenommen): 2 – 4 kg Wild gefangener Sockeye-Lachs (ganz, ausgenommen): 2 – 4 kg Hersteller: Baader Modell: 581 Pro Baujahr: 2022 Betriebsstunden: 5.098 Stunden Kapazität: Bis zu 25 Fische/Minute Arten: Lachs / Coho-Lachs / Sockeye-Lachs / Forelle / Thunfisch / Ähnliche Leistung: 400 V / 50 Hz / 13 kW Druckluft: 6 bar / 50 l/min. Abmessungen der Maschine (L x B x H): 5.566 x 2.795 x 2.523 mm Gewicht der Maschine: 3.200 kg

Baujahr: 1985, Zustand: gut (gebraucht), FILLETING LINE FÜR FISH Artikel: D-1640-Baader-FilletingLine Hersteller: Baader Beharren des Modells: 478 Herstellungsjahr: 1985 Lrodpfx Aod Dtuhja Ijp Wurde für Sardinen verwendet Baader in der Einspeiseleitung, bestehend aus: Baader mobile automatische 5-spurige Infeeder, Typ: 478. Baader mobile automatische Zuführung, Typ: 478, Baujahr: 1985, 400 V, 3 Ph, 50 Hz, 5 A, 5 Fahrspuren, Spurbreite: (5x) 40 mm, Gesamtmaße: 3350 mm x 1300 mm x 2450 mm.

Zustand: sehr gut (gebraucht), Auftautunnel SAIREM TMW 35, Baujahr 2016 Lodpfx Aajxy Nhbo Ierp

Zustand: gut (gebraucht), Artikel: D-1035-Doppelschüttgutdosierer mit Gewicht Lrsdod Nk Ucjpfx Aa Isp Edelstahl-Doppelschüttgutdosierer mit Gewicht. Abmessungen: Wanne L 1800 X B 850 X H 1300 mm Großer Hub: 460 mm, Kleiner Lift 100 mm, Flug 80 mm L 2700 + Gewicht 500 mm , Gesamt L 3200 mm

Zustand: gut (gebraucht), Baujahr: 2013, Trio FTC Einspur-Pin-Boner BAADER TRIO FTC Einspur-Automatischer Pinboner ist ein Gerät mit automatischer Zuführung. Drucksteuerung durch Gegengewicht sorgt für konstante Ergebnisse. Lrjdpfx Asxp Iabja Iep Kundenvorteile: • Automatische Maschine für Kleinserienproduktion • Stabiles Entgräten • Kein großer Platzbedarf Hersteller: Baader / Trio Modell: A-PBR Baujahr: 2013 Leistung: Bis zu 12 Filets/Min. Fischarten: Lachs, Forelle, Maräne – frische, aufgetaute sowie geräucherte Filets Maschinenabmessungen LxBxH: 1.250x700x1.600 mm Maschinengewicht: 100 kg.

Zustand: gebraucht, 6 m Frittierlänge, 600 mm Breite, oberes Andruckband und Teflon-Einlauf. Lredpfx Aeyivunja Isp

Zustand: reparaturbedürftig (gebraucht), Marel Trimmroboter. Es fehlen einige Teile, daher wird er im Ist-Zustand verkauft. Abgesehen von den fehlenden Teilen befindet sich die Maschine in sehr gutem Zustand. Die Maschine wurde nicht im Jahr 2013 gebaut. Ljdpfx Aow Rnz Asa Ijrp

Zustand: gut (gebraucht), Wir haben zwei Cabinplant-Durchlaufblanchierer kurzfristig zum Verkauf verfügbar. Lredpfxjwtngro Aa Isp

Zustand: gut (gebraucht), JBT M Friteuse, 6m x 600mm. Vollständig ausgestattete Fritteuse. Elektrisch beheizt, Teflonbeschickung, Sedimententfernung, Touchscreen-Steuerung usw. Die JBT M Fryer ist eine Hochleistungs-Industriefritteuse, die für die Lebensmittelproduktion in großem Maßstab konzipiert wurde. Die M Fryer wird vor allem in der Lebensmittelindustrie zum Frittieren verschiedener Produkte wie Hähnchen, Fisch, Snacks und andere zubereitete Lebensmittel eingesetzt. Ljdpfjud Ry Sex Aa Isrp

Zustand: sehr gut (gebraucht), GEA Westfalia Separator zur Entwässerung von Industrie- und kommunalem Klärschlamm. In exzellentem Zustand. Lsdpfoyf Hw Ssx Aa Ijrp

Zustand: sehr gut (gebraucht), Geba HS 240 'long slice' Schneidemaschine mit sehr geringen Betriebsstunden - weniger als 2.500. Sofort verfügbar. Lredpfx Aajk H H Dyj Iop

Baujahr: 1998, Zustand: neuwertig (gebraucht), GEA WetCoater 600 Teigüberziehmaschine. 600 mm breiter Teigüberziehautomat mit Wehr. Lrodjigru Djpfx Aa Iep

Zustand: gut (gebraucht), Kompakte Überzugsanlage – Teigbad, Vormehlsystem, Teigüberzieher, Bröselstreuer – alle 400 mm breit in eine 350 mm breite Fritteuse. Die Linie stammt aus einer kleinen Fabrik, die 2020 eingerichtet wurde und diese Woche, am 25. März 2026, geschlossen hat. Die Fabrik hat kleine Produkte wie mit Frischkäse gefüllte Pasta und Chilis produziert, die anschließend paniert und frittiert wurden. Video wird in Kürze hinzugefügt. Lredeyxfmyspfx Aa Iep Alle weiteren Maschinen, einschließlich Vemag Mehrkopf-Füller und mehrere Schockfroster, sind ebenfalls verfügbar.

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2012, Trio FDS3000 Häutungsmaschine für bis zu 150 Kabeljaufilets pro Minute. 460 mm breites Förderband. Lrjdpozawqrsfx Aa Iop

Zustand: wie neu (Ausstellungsmaschine), Baujahr: 2021, Direkt aus geschlossener fleischfreier Fabrik, die 2021 eröffnet wurde. Alle Maschinen in nahezu neuwertigem Zustand, aus 2021 und 2022, mit sehr wenigen Betriebsstunden. Verkauf als komplette Linie möglich. Preis nur für Endanwender. Neupreis von GEA £1,66M. Lodpfxsyvav Nj Aa Ijrp

Zustand: sehr gut (gebraucht), Marel Edelstahl-Bandsäge 350 in sehr gutem Zustand. Ideal für Betriebe, die Fleisch, Fischblöcke usw. schneiden. Direkt von einem stillgelegten britischen Fischereiunternehmen. Lsdjx Av R Ispfx Aa Ijrp

Zustand: neu, Baujahr: 2026, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Maschinen-/Fahrzeugnummer: NM - SPM, Gesamtlänge: 13.500 mm, Gesamtbreite: 1.700 mm, Gesamthöhe: 1.700 mm, Ausstattung: CE-Kennzeichnung, Förderanlage für Getränkedosen mit Waagen und 19 Arbeitsplätzen Anlagenausstattung: Bis zu 250 Dosen können auf der Anlage gelagert werden. Die Anzahl der Arbeitsplätze kann nach Bedarf angepasst werden. Jeder Arbeitsplatz ist mit einer KERN EMB 2000-2 Waage ausgestattet. Die Anlagenbreite mit Arbeitsplätzen beträgt maximal 1700 mm. Die Anlagenhöhe beträgt maximal 1700 mm. • Anlagenrahmen aus Edelstahl AISI 304 • Förderbandkette und Schmetterlingsförderband • Förderanlage für volle Kartons • Förderanlage für leere Dosen • Zwei Förderanlagen für volle Dosen • Förderanlage für die Zuführung leerer Dosen • Einstellbare Geschwindigkeiten • Option zur Erfassung der Arbeitsergebnisse jeder Person und eines Gesamtdosenzählers am Ende • Am Arbeitsplatz: Waagen – Kerne • Maßgefertigte Tischproduktion an der Anlage • Steuerkasten an einer Seite • Maximaler Stromverbrauch der Anlage: 3,5 kW • Der Steuerkasten wird in Absprache mit dem Kunden spezifiziert. Leicht zu reinigen Leicht zu warten KERN EMB 2000-2 (2000 g, d=0,01 g) Präzisionswaage. Wiegefläche 150 mm. Einfache und benutzerfreundliche Bedienung mit 2 Tasten. Die Tarafunktion erleichtert die Rezepturerstellung. Extrem flaches Design. Sofort einsatzbereit: Batterien sind enthalten. 2. Förderanlage für leere Dosen (Aluminium und Metall) (99 mm) in 2,5 m Höhe Anlagenausstattung: Ljdpjw Afyhefx Aa Isrp Anlagenrahmen aus Edelstahl AISI 304 Förderbandtyp Einbahn-Förderanlage (für eine Dosengröße; selbstverständlich können auch längere Dosen verwendet werden, diese müssen dann aber manuell auf die Förderanlage gelegt werden, oder optional kann eine separate Förderanlage bestellt werden). Einstellbare Fördergeschwindigkeiten Dosenzuführgeschwindigkeit: 65 Dosen / 1 Minute (Optional) ab Waschmaschine (Waschmaschine nicht im Lieferumfang enthalten! Optional) - Produktionszeit ab der ersten Zahlung: 5 Monate - Das CE-Zertifikat wird zusammen mit dem Übergabeprotokoll übergeben. - Garantie: 12 Monate nach der Anlieferung der Anlage beim Kunden.

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2019, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, 1 x Automatische Filetiermaschine der Tsunezawa Group, die von einer Person bedient werden kann. Dies ist eine spezielle, hocheffiziente Filetiermaschine, die für die Verarbeitung von Lachs entwickelt wurde, insbesondere zum Entfernen der Bauchgräten bei der Herstellung eines Filets in drei Teilen (Dreifach-Filetierung). Ljdpfx Aaey Rimzj Isrp Hersteller – Tsunezawa Group Co., Ltd. Modell – TAF-BG Filetiermaschine. Herstellungsdatum – 2019. Durchsatz – 20 bis 30 Fische/Minute, je nach Fischgröße. Verarbeitungskapazität – kann sowohl frischen als auch aufgetauten Lachs bis zu -4 °C verarbeiten. Elektrische Anforderungen – 400 V / 50 Hz / 3-phasig. Leistungsaufnahme – 3,45 kW. Gesamtabmessungen – 2300 mm lang x 1550 mm breit x 1800 mm hoch. Gewicht – 1.000 kg (ca.). Zustand – Sehr gut – zuletzt im Sommer 2025 für die Produktion verwendet. Wird mit Bedienungsanleitung und Ersatzmessern geliefert.

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2000, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, REF: MM6419 Ledpfx Aaoy Swi Ho Iorp 1 x Carnitech-Doppelspur-Anlage zum Entfernen von Gräten und Verpacken. Diese Maschine ist für das Entfernen von Gräten ausgelegt, um eine hohe Produktqualität zu gewährleisten und einen maximalen Ertrag in kürzerer Zeit zu erzielen. Die Lachfilets werden mit der Kopfseite zuerst und der Hautseite nach unten auf einem PVC-Förderband zur Grätenentfernungsstation transportiert. Die Carnitech-Grätenentfernungsmaschinen behandeln die Filets sehr schonend. Dieses System eignet sich für die Verarbeitung von sowohl Lachs als auch Forelle. Hersteller – Carnitech A/S. Typ – CT 2612. Grätenentfernungsmaschine, Baujahr – 2000 (vor ca. 2 Jahren überholt). Verpackungsanlage, Baujahr – 2023/24. Kapazität/Leistung – bis zu 36 Filets pro Minute (wurde aber nur mit 10 Filets pro Minute betrieben). Filetgröße – zwischen 0,5 kg und 4 kg. Video auf Anfrage erhältlich.

Zustand: gebraucht, Maschine zum Filetieren und Entgräten von Fisch Hersteller: VMK Lrjdpszi Tl Nofx Aa Iop Modell: 18 + 181 Mit Ersatzteilen Funktionsfähig, im Zustand wie nach Auslieferung vom Hersteller

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2016, Fisch-/Sardinenverarbeitungslinie SIA "PERUZA" Fischart: Sardine Fischlänge: 140/180 mm Fische pro kg: 44/27 Stück Fischzustand: Frisch; aufgetaut (nicht empfohlen) Ausstattungsmerkmale Produktivität (pro Autonobbing-Kopf): Bis zu 200 Fische/Minute Anschlüsse: Elektrizität Spannung: 400 V Phasenanzahl: 3 Frequenz: 50/60 Hz Leistung (pro Autonobbing-Linie): 8 kW Leistung (pro Vakuumsystem): 7,5 kW Leistung (für Nobbing-Maschine für rigor mortis Fische): 0,75 kW Leistung (für logistisches Fördersystem): 5 kW Wasserdruck: >3 bar Weitere Daten: Feuchtigkeitsbeständigkeit: IP 65 Verwendete Materialien: Edelstahl AISI 304, AISI 316, Kunststoff ERTALON 6SA, POLYURETHAN, PE HD 500 Umgebung: Innenbereich (Temp. +10...+35 °C) Lodpfx Aezhibkoa Iorp

Zustand: sehr gut (gebraucht), Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Die FDS 3000-1 Trio ist eine automatische Fischhäutungsmaschine, die für die schonende Häutung von weichen, parierten Weißfischfilets und Fischstücken unterschiedlicher Dicke entwickelt wurde. Diese Maschine der Marke wird seit Jahren in Fischverarbeitungsbetrieben auf der ganzen Welt als bewährte Lösung eingesetzt, bei der eine hohe Ausbeute und eine minimale Beschädigung des Rohmaterials entscheidend sind. Technische Daten Hersteller: TRIO Modell: FDS 3000-1 Kapazität: 40–120 Filets/Minute (je nach Filetgröße) Häutungstiefe: 0–10 mm Zuführungsmethode: manuell Häutungsmethode: Einfrieren des Filets auf einer gekühlten Trommel; arbeitet ohne Dehnung der Haut oder des Fleisches Unterstützte Fischarten: darunter Seelachs, Pollack, Blaue Wittling und Weißfisch unterschiedlicher Dicken Wie funktioniert die Trio FDS 3000-1 Häutungsmaschine? Das Funktionsprinzip der FDS 3000-1 basiert auf einer einzigartigen Methode des „Einfrierens“ des Filets auf einer gekühlten Trommel. Das Filet wird manuell auf die Oberfläche der rotierenden Trommel aufgelegt, wo es – dank der niedrigen Temperatur, der Schwerkraft und eines leichten Drucks – in einer flachen Position stabilisiert wird, ohne das Gewebe zu komprimieren oder übermäßig zu belasten. Nur in dieser Position entfernt das Messer die Haut und hinterlässt so viel wertvolles Fleisch wie möglich. Diese Methode ermöglicht eine flache, kontrollierte Häutung – mit einer Schnitttiefe von 0 bis 10 mm –, was im Vergleich zu den traditionellen, älteren Modellen der Marke zu weniger Verfärbungen, weniger Hautresten am Filet und einer höheren Ausbeute des Endprodukts führt. Wesentliche Vorteile der Trio FDS 3000-1 Die FDS 3000-1 Häutungsmaschine ist besonders effektiv, wenn das Rohmaterial empfindlich ist oder eine ungleichmäßige Dicke aufweist – die schonende Häutungsmethode auf einer kalten Trommel reduziert das Risiko einer Beschädigung des Filets und erhält seine Struktur, selbst bei der Verarbeitung von aufgetauten, zuvor gefrorenen Produkten. Die Kapazität der Maschine, die je nach Größe des Rohmaterials zwischen 40 und 120 Filets pro Minute liegt, ermöglicht es, die Betriebsgeschwindigkeit an die Eigenschaften einer bestimmten Produktionslinie anzupassen. Das Design der Maschine gewährleistet eine stabile, gleichbleibende Häutungsqualität, unabhängig von der Form und Dicke des Filets, was den Bedarf an manuellen Anpassungen reduziert und nachfolgende Verarbeitungsschritte beschleunigt. Die einfache, manuelle Methode der Filetzuführung bedeutet, dass die Bedienung der Maschine keine umfangreiche Schulung des Personals erfordert. Anwendungen und unterstützte Fischarten Die Trio FDS 3000-1 wird zum Häuten von weichen Weißfischfilets und -stücken unterschiedlicher Dicke verwendet, einschließlich zuvor gefrorener und aufgetauter Rohmaterialien. Die Maschine eignet sich gut für die Verarbeitung von Arten wie Seelachs, Pollack, Blaue Wittling und anderen Weißfischen, die während der Verarbeitung eine schonende Behandlung erfordern. Dank ihrer Flexibilität bei der Häutungstiefe eignet sich die FDS 3000-1 sowohl für die Herstellung von Filets, die für die Weiterverarbeitung bestimmt sind (z. B. Panieren, Einfrieren, Räuchern), als auch für Produktionslinien, die sich auf die Maximierung der Ausbeute hochwertiger Rohstoffe konzentrieren. Lrjdpfx Aszlhihea Ijp Bei BMG Trade sind wir auf den Verkauf von Maschinen für die Lebensmittelindustrie spezialisiert, einschließlich professioneller Fischverarbeitungsanlagen wie Trio-Häutungsm

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2013, Wir bieten eine gebrauchte KROMA GUTMASTER 1200 Makrelen-Ausnahm- und Injektionsanlage aus dem Jahr 2013 an. Diese industrielle Verarbeitungsanlage ist für die automatische Ausnahmung, Reinigung, Entsorgung von Abfällen und das Einspritzen von Salzlake in Makrelen in Fischverarbeitungsbetrieben konzipiert. Die Maschine ist für Fische mit einem Gewicht von 200–500 g geeignet und kombiniert mehrere Arbeitsgänge in einem kontinuierlichen Prozess. Die Fische werden manuell in spezielle Förderbänder, mit Kopf voraus und Bauch nach oben, eingelegt. Während sich die Fische durch die Anlage bewegen, misst die Maschine die Fische und passt die Messer automatisch an deren Größe an. Das System öffnet den Bauch, trennt die Kiemen, entfernt die Innereien mit dem VACMASTER 200 Vakuumsystem, reinigt das Innere des Fisches, entfernt Nierenblut und führt das Produkt dann in den Salzlake-Injektionsbereich über. Die Anlage ist mit dem BRINEMASTER-Modul für die automatische Salzlake-Applikation ausgestattet, das sich direkt nach dem Reinigungsbereich befindet. Ein spezieller Injektorkopf mit 50 Nadeln, jede mit einem Durchmesser von 2 mm, spritzt Salzlake in die Fische. Nach dem Salzlake-Prozess werden die Produkte über ein Förderband zu einem Inspektions-Tisch oder direkt in Behälter transportiert. Die KROMA GUTMASTER 1200 besteht aus säurebeständigen Materialien und AISI 304 Edelstahl, was für Langlebigkeit, Hygiene und Widerstandsfähigkeit gegenüber anspruchsvollen Produktionsumgebungen sorgt. Die Maschine ist außerdem mit CIP- und CWS-Reinigungsanlagen ausgestattet, was dazu beiträgt, die Reinigungszeit zu verkürzen und die hygienischen Arbeitsbedingungen zu verbessern. Wenn sich kein Fisch in einem Förderband befindet, werden die Arbeitseinheiten automatisch deaktiviert, was den Verschleiß und den Energieverbrauch reduziert. Technische Daten: Hersteller: KROMA Modell: GUTMASTER 1200 Baujahr: 2013 Anwendung: Makrelen-Ausnahmung, Reinigung und Salzlake-Injektion Fischgröße: 200–500 g Kapazität ohne Salzlake-Injektion: bis zu 50 Stück/Minute Kapazität mit Salzlake-Injektion: bis zu 35 Stück/Minute Gesamtleistung: 8 kW Lrsdpfx Ajzkizvea Isp Steuerung: Mikroprozessorbasierte SPS Vacmaster 200: automatisches Vakuum-System zur Entfernung der Innereien Brinemaster: 50 Nadeln, 2 mm Durchmesser Ausgangsförderband: ja CWS-Reinigungsanlage: ja CIP-Reinigungsanlage: ja Grundausstattung an Ersatzteilen: im Preis enthalten Bedienungspersonal: 2–3 Personen Gewicht: ca. 1000 kg Abmessungen: 5100 / 6100 mm mit Förderband x 600 x 1600 mm Wichtigste Vorteile: automatische Ausnahmung, Reinigung und Salzlake-Injektion in einer Anlage, hohe Kapazität von bis zu 50 Fischen/Minute ohne Salzlake-Applikation und bis zu 35 Fischen/Minute mit Salzlake-Applikation, geeignet für Makrelen mit einem Gewicht von 200–500 g, VACMASTER 200 Vakuum-System zur Entfernung der Innereien, BRINEMASTER Salzlake-Injektor mit 50 Nadeln, Konstruktion aus Edelstahl und säurebeständigen Materialien, CIP- und CWS-Reinigungsanlagen, SPS-Steuerung, Grundausstattung an Ersatzteilen im Maschinenpreis enthalten.