Abziehmaschine

Trio FDS 3000-1

Die FDS 3000-1 Trio ist eine automatische Fischhäutungsmaschine, die für die schonende Häutung von weichen, parierten Weißfischfilets und Fischstücken unterschiedlicher Dicke entwickelt wurde. Diese Maschine der Marke wird seit Jahren in Fischverarbeitungsbetrieben auf der ganzen Welt als bewährte Lösung eingesetzt, bei der eine hohe Ausbeute und eine minimale Beschädigung des Rohmaterials entscheidend sind.

Technische Daten
Hersteller: TRIO
Modell: FDS 3000-1
Kapazität: 40–120 Filets/Minute (je nach Filetgröße)
Häutungstiefe: 0–10 mm
Zuführungsmethode: manuell
Häutungsmethode: Einfrieren des Filets auf einer gekühlten Trommel; arbeitet ohne Dehnung der Haut oder des Fleisches
Unterstützte Fischarten: darunter Seelachs, Pollack, Blaue Wittling und Weißfisch unterschiedlicher Dicken

Wie funktioniert die Trio FDS 3000-1 Häutungsmaschine?
Das Funktionsprinzip der FDS 3000-1 basiert auf einer einzigartigen Methode des „Einfrierens“ des Filets auf einer gekühlten Trommel. Das Filet wird manuell auf die Oberfläche der rotierenden Trommel aufgelegt, wo es – dank der niedrigen Temperatur, der Schwerkraft und eines leichten Drucks – in einer flachen Position stabilisiert wird, ohne das Gewebe zu komprimieren oder übermäßig zu belasten. Nur in dieser Position entfernt das Messer die Haut und hinterlässt so viel wertvolles Fleisch wie möglich.
Diese Methode ermöglicht eine flache, kontrollierte Häutung – mit einer Schnitttiefe von 0 bis 10 mm –, was im Vergleich zu den traditionellen, älteren Modellen der Marke zu weniger Verfärbungen, weniger Hautresten am Filet und einer höheren Ausbeute des Endprodukts führt.

Wesentliche Vorteile der Trio FDS 3000-1
Die FDS 3000-1 Häutungsmaschine ist besonders effektiv, wenn das Rohmaterial empfindlich ist oder eine ungleichmäßige Dicke aufweist – die schonende Häutungsmethode auf einer kalten Trommel reduziert das Risiko einer Beschädigung des Filets und erhält seine Struktur, selbst bei der Verarbeitung von aufgetauten, zuvor gefrorenen Produkten. Die Kapazität der Maschine, die je nach Größe des Rohmaterials zwischen 40 und 120 Filets pro Minute liegt, ermöglicht es, die Betriebsgeschwindigkeit an die Eigenschaften einer bestimmten Produktionslinie anzupassen.
Das Design der Maschine gewährleistet eine stabile, gleichbleibende Häutungsqualität, unabhängig von der Form und Dicke des Filets, was den Bedarf an manuellen Anpassungen reduziert und nachfolgende Verarbeitungsschritte beschleunigt. Die einfache, manuelle Methode der Filetzuführung bedeutet, dass die Bedienung der Maschine keine umfangreiche Schulung des Personals erfordert.
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Anwendungen und unterstützte Fischarten
Die Trio FDS 3000-1 wird zum Häuten von weichen Weißfischfilets und -stücken unterschiedlicher Dicke verwendet, einschließlich zuvor gefrorener und aufgetauter Rohmaterialien. Die Maschine eignet sich gut für die Verarbeitung von Arten wie Seelachs, Pollack, Blaue Wittling und anderen Weißfischen, die während der Verarbeitung eine schonende Behandlung erfordern.
Dank ihrer Flexibilität bei der Häutungstiefe eignet sich die FDS 3000-1 sowohl für die Herstellung von Filets, die für die Weiterverarbeitung bestimmt sind (z. B. Panieren, Einfrieren, Räuchern), als auch für Produktionslinien, die sich auf die Maximierung der Ausbeute hochwertiger Rohstoffe konzentrieren.
Bei BMG Trade sind wir auf den Verkauf von Maschinen für die Lebensmittelindustrie spezialisiert, einschließlich professioneller Fischverarbeitungsanlagen wie Trio-Häutungsm

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