Chargenpasteur

Cattabriga Crem-0-Matic KEL 60 Pasteuriser

REF: MM6175

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1 x Cattabriga Crem-O-Matic KEL 60 multifunktionaler Chargen-Pasteurisierer.

Diese Maschine produziert chargenweise dichte, cremige und geschmeidige Desserts mit gleichbleibender Überrun-Qualität und optimaler Textur. Sie ist auf Langlebigkeit und einfache Reinigung ausgelegt. Typische Produkte: Vanillecreme, temperierte Schokoladen, Konditorcremes, Gelatomischungen u. v. m.

Technische Daten ⚙️
✅ Hersteller – ICETEAM 1927 Cattabriga
✅ Modell – Crem-O-Matic KEL 60
✅ Seriennummer – IC840722100 / IC200981
✅ Baujahr – 2023
✅ Chargengröße – 26 bis 52 Liter
✅ Durchschnittliche Zykluszeit – 120 Minuten
✅ Beheizung – Indirekt
✅ Leistung – 380-415 V | 5,5 kW | 10A
✅ Kältemittel – R-134A, 1 kg
✅ Abmessungen – Breite: 600–700 mm | Tiefe: 1000–1100 mm | Höhe: 1400–1500 mm
✅ Gewicht – ca. 400 kg

Typische Anwendungsbereiche 🍨

Manufaktur-Eisdielen – Hauptnutzer für die Herstellung authentischen italienischen Gelatos mit überlegener Textur und exzellentem Geschmack.

Gastronomie und Hotellerie – Für die Kreation individueller Desserts und frisch hausgemachter Speiseeisvarianten.

Patisserien & Bäckereien – Sortimentserweiterung um hochwertiges Speiseeis und Sorbets.

Feinkosthersteller – Produktion kleiner bis mittelgroßer Chargen von Premium-Eiscreme oder Sorbets für den Einzelhandel oder die Gastronomie.

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