Rauchkammer

Maurer Smoke chamber

Industrielle Maurer Räucherkammer aus Edelstahl, konzipiert für die thermische Bearbeitung und das Räuchern von Fleischwaren wie Würsten, Speck und Schinken. Die Kammer ist mit einem digitalen Bedienfeld ausgestattet, über das Temperatur und Bearbeitungszeit gesteuert werden. Die Tür ist groß und isoliert, um während des Betriebs eine konstante Temperatur zu gewährleisten. Für die Sicherheit befindet sich an der Frontseite der Maschine ein Not-Aus-Schalter.

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Der Innenraum der Kammer besteht ebenfalls aus Edelstahl und ist so gestaltet, dass eine gleichmäßige Verteilung von Hitze und Rauch während des Räuchervorgangs sichergestellt ist. Innerhalb der Kammer befindet sich ein Umluftsystem sowie eine Einheit zur Raucherzeugung aus Sägemehl oder Holzchips. Die Maschine ist in Industrieausführung und findet Einsatz in der Herstellung von geräucherten Fleischprodukten.

Technische Daten:

- 1 Wagen
- Digitales Bedienfeld
- Isolierte Tür
- Not-Aus-Schalter
- Umluftsystem
- Raucherzeugungssystem für Sägemehl oder Holzchips
- Geeignet zum Räuchern und zur thermischen Bearbeitung von Fleischwaren

Gesamtmaße: 120x130x230cm

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